猪场如何建立生物安全体系——专访长荣农科技术总监李建军

发布时间:2017-12-27 15:57:50   来源:www.china-pig.cn   阅读:14251次

不管是行业发展还是国家政策,都在引导畜牧养殖向规模化、集约化、标准化的方向发展。养猪人或者企业都在追求单位空间经济效益最大化,但有限的饲养空间也加剧了猪群对疾病抵抗力的下降。目前国内疫病压力不断增加,如2006年猪蓝耳病暴发、2010年猪伪狂犬病暴发、2011年流行性腹泻暴发等等,这些疫病的间歇性暴发加上我国猪场普遍存在的“温和型”猪瘟等病毒也容易引起细菌病、寄生虫病的继发感染。猪场疫情不断复杂,疫病控治的好坏俨然已经成为决定猪场经济效益的最关键因素。基于此,生物安全体系构建的重要性越来越被人们所重视。12月20日,猪OK杂志记者在山西,就猪场建立生产安全体系的话题,专访了长荣农科技术总监李建军。

生物安全及风险

什么是生物安全?通俗来讲就是,把猪病挡在猪场之外。生物安全的目的就是防止场外病原微生物侵入农场,防止场内病原微生物在场内传播,防止场内病原微生物扩散到场外。

图1 猪场生产的影响因子

从图1可以看出,猪场时刻面临着各种风险,精液、公猪、后备母猪、空气、水、饲料等等这些因素都能威胁到猪场生产。有一些猪场在追寻猪场发病根源的时候发现,疫情的爆发可能是因为病原微生物通过空气进行的传播和扩散。美国已经有研究证明,猪蓝耳病毒可通过气溶胶传播到9公里之外的地方,口蹄疫病毒也可以通过气溶胶进行传播,在相对湿度>60%,微风,低温,地势平坦情况下,可向下风方向传播数百公里。目前,国内也有一些猪场配备了空气过滤系统,来降低疾病经空气传播的风险。

既然要将疾病挡在猪场之外,那就要了解疾病传播的条件。大家都知道传染病传播的三要素分别是传染源、传播途径和易感动物。生物安全主要控制的是其中的传播途径。

传染病的传播途径主要有水平传播和垂直传播,其中水平传播包括直接接触传播、间接接触传播。直接接触传播是最常见的传播方式。间接接触传播是指疾病通过空气(大部分呼吸道疾病)、经污染的饲料(如猪流行性腹泻)、水、粪尿、蚊虫(附红细胞体病、乙脑等)、鸟(猪蓝耳等)、猫(弓形虫病)、老鼠(钩端螺旋体、弓形虫、伪狂犬病毒、沙门氏菌、链球菌等)、人员等进行的传播。

垂直传播主要是指胎盘传播(母体—胎儿)和产道传播(猪的精液)。精液传播往往被很多猪场忽视,其实人工授精传染效率极高,因为引起繁殖类疾病的病原微生物(猪蓝耳、猪伪狂犬、猪瘟、布氏杆菌病、猪细小病毒病等)可以突破胎盘屏障,感染胎儿,使得母猪发生流产,产出死胎和木乃伊胎。

需购买精液的猪场一定要确定精液来源是否健康,并进行留样检测,精液进入农场时外包装必须严格消毒。替换用引种也要确定种猪来源是否健康,包括种公猪、母猪最好有隔离舍(距离其他猪舍超过350米)进行后备猪的隔离和适应。隔离时间建议最少2周,前两周可以添加药物保健(抗生素或者抗应激药物)。适应时间为2到4周,适应方法:(1)疫苗免疫;(2)胎衣,粪便返饲(使用胎衣返饲有风险,需谨慎);(3)保育猪,一胎和二胎猪与后备猪混群。虽然疫苗免疫的效果略差,但是相对比较安全,因此建议尽量使用疫苗免疫的方法。在此还要提醒养殖户注意:每引种一次,就要隔离一次。

如何构建生物安全体系

猪场最大的病原引入风险在哪里?一、拉猪场直接进场,通过车轮或拖车中残留的粪便将病原微生物带入场区。二、通过引进种猪造成的传播,如PRV、PRRSV、PCV-2、PED等。很多猪场因为设计上的缺陷没有隔离场,引种期间无法进行隔离检测和驯化,混群后导致疾病在整个猪场流行,最终造成很大的损失,因此首先要把控好种源。

正如房地产开发商选择楼盘开发位置的时候,会考虑商圈、学校等因素,我们进行猪场建设的第一步也是要选址。猪场选址时要注意:(1)尽量远离其它猪场(至少2公里,最好5公里);(2)尽量远离主干道;(3)远离其它畜禽市场,尤其生猪及猪肉产品市场(至少5公里);(4)农场内不能有马路穿过猪舍;(5)农场的地形要适中,外面最好有自然屏障,如猪场周围有山、河流等。

同时,要有意识地构筑起猪场生物安全防线。一般来讲,猪场生物安全防线可由三道组成,分别为:第一道为2公里外的待售栏(黄色框),专用的场外固定路线拉猪车从猪场的出猪台拉到场外2公里外的待售栏;第二道为猪场围墙(红色框),通过门卫室(紫色圈)控制人员的进出和进场物资的消毒,通过出猪台(黄色圈)控制卖猪时场外拉猪车及其司机的不进场,并做到分段装载;第三道为猪舍功能区淋浴室、消毒间(绿色圈)和场内转猪台(蓝色圈),若疾病已经传入场内,第三道防线控制了人员、物资等进入猪舍,并降低了场内拉猪车传播疫病的风险。这三道防线相辅相成,缺一不可的。

长荣农科猪场管理经验

长荣农科二期猪场人员消毒室相比一期进行了改进,员工不需要门卫递毛巾、衣物等(避免了门卫从净区进入脏区)可以自行完成淋浴和物品消毒。

猪场员工进场流程:员工在门卫处登记,登记后行李经过消毒室窗户放在物资消毒间的桌子上,手机、电脑可以通过酒精擦拭消毒后直接带入,其他行李物品必须要经过过夜消毒才能带入场内,物资消毒间配备有臭氧消毒机,每天分别在中午和晚间开启,每次开启两小时,彻底消毒行李物品;员工在场外穿的鞋子、衣服必须放置于脏区,不得带入淋浴区,淋浴后进入净区,穿上出场前预备好的场内生活区衣物、鞋子,才能进入猪场生活区。

进出猪场物资的管理要求:(1)禁止活体及生肉带入:禁止一切非公司拥有的活体的畜、禽、生肉及制品进入或存在于猪场内;(2)常规物品:常规物品在猪场门卫室消毒间消毒过夜,如果是生产用物资还得在猪舍功能区消毒间经过第二次消毒1小时才能进入猪舍;(3)建材及大型器械如果无法进入消毒间,先进行24小时晾晒消毒;(4)无法消毒物品:水泥、砖等无法消毒的物品,放置尽量长的时间(干燥、阳光),至少24小时。

进出猪场的车辆消毒

(1)饲料车:有条件可以建中转料塔,那么场外饲料车就不需要进场;如果没有中转料塔,饲料运输车进场前(因消毒池消毒效果不佳),猪场的门卫人员要对饲料车车轮、底盘和箱板用高压冲洗机彻底冲洗干净,然后用卫可进行消毒。冬天可以使用带加热功能的高压冲洗机。饲料车司机没有特殊情况应留在驾驶室内,如果需要下车,必须穿上猪场提供的一次性鞋套。(2)场外拉猪车禁止入场;(3)场内拉猪车及饲料车。专车专用,只能在场内使用,禁止离开猪场。场内拉猪车每次使用后,当天下午下班前必须彻底清洗消毒,停到指定地点。(4)拉猪车车内各层尽量不要采用木板材质,因为木板不容易冲洗消毒,易积藏含有病原体的污物等。这一点我们可以向美国学习,美国拉猪车均为全铝车,包括隔层,而且可拆卸,冲洗消毒时没有死角。



出猪台管理要点

出猪台的构造和使用必须能够减少由于运输车辆、鸟类和其它有害生物造成的急性感染,有利于冲洗消毒和出猪操作,还应注意以下几点:

(1)司机与场内人员无接触;

(2)司机只能在出猪台(脏区)装猪;

(3)场内赶猪的人不能进入出猪台;

(4)进入出猪台的猪只不能返回;

(5)卖猪结束后,场外外勤人员穿着特定的靴子对出猪台及附近地面进行冲洗消毒;

(6)出猪台处使用的工具,如赶猪板,扫把,铁锹,靴子放在指定位置,不能进入场内。


清洗消毒和病虫害控制

消毒是切断传染病传播链条的有效措施,消毒工作的好坏也标志着猪场饲养的成败。猪场有条件的话一定要使用高效消毒剂,高效消毒剂可选:过氧乙酸、过硫酸氢钾、戊二醛等。但注意使用消毒剂前一定要先彻底除去所有有机物(粪、尿、饲料、垫料等)。因为消毒液要想浸透粪便等是很难的,此时粪便中大量的病原体就会“躲过”消毒剂。清洗时可用高压冲洗干净表面,特别要注意闸门、料槽、饮水器、漏缝板和其他裂纹或缝隙。目前长荣农科二期猪场使用的是烧柴油的高压冲洗机,用热水冲洗和消毒效果更佳。

清洗后用高效消毒剂消毒。将消毒剂用发泡器喷出,由于泡沫的存在使得消毒剂的覆盖区域一目了然,并且能延长消毒剂和表面的接触时间,使得消毒效果更佳。清洗消毒后要有足够的干燥时间,这是杀灭病毒最重要的步骤,因为病毒喜欢低温潮湿的环境,这也是为何冬季是流行性腹泻、口蹄疫等疾病频发的主要原因。

消毒不要停留于形式,要注重细节!判断猪舍冲洗消毒是否合格的唯一标准就是猪舍有无肉眼可见的粪便及有机物。

大家都知道蚊虫、老鼠可以传播猪病,知道猪场应该灭蚊以及投放鼠药。但是很多人可能不知道鸟类也能传播猪病,鸟类可传播TGE达26小时,距离25公里,还可传播猪丹毒和沙门氏菌病等。因此猪舍开放的地方(如不同猪舍之间的转猪通道)一定要安装防鸟网。

猪价行情很好时,生物安全做得好的猪场生产效益一定不会差;猪价低迷时,周围猪场疫病频发时,生物安全做得好的猪场受感染的几率就越小,退一步讲,这些猪场即使感染疾病,但是间隔的时间也会较长,无形中降低损失成本。可见,猪场生物安全的意义并不在于可以直观地提高猪场的生产成绩或者经济效益,而是将一切可能造成猪场疫病暴发的因子阻挡在门外,最大程度地降低猪场远离病原体的攻击。可以说,生物安全的意义不是锦上添花,而是雪中送炭。

【人物简介】李建军,男,山西大同人,预防兽医硕士研究生,毕业于中国农业科学院哈尔滨兽医研究所,现任山西长荣农业科技股份有限公司技术总监。



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关键词阅读: 猪场建立生物安全体系
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更新日期:2018-04-04
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